用什么调料可以把猪肉做成红色的

用红腐乳做出的猪肉是红色的，以”腐乳猪蹄膀“为例。做法如下：

主料：猪蹄膀1300克。调料：青菜心60克，油适量，料酒一勺，冰糖适量，老抽适量，清水1500豪升，红腐乳4块，红腐乳汁6调羹，八角2个，桂皮2个，香叶2个，姜2片，葱1段。

步骤：

1、蹄膀洗净焯好，准备好所有的调料；

2、把红腐乳搅拌碎；

3、蹄膀斩大块；

4、放入红腐乳与汁，搅拌均匀；

5、自动炒锅里放油，放入葱，姜，八角，桂皮