于记香辣虾用的什么虾

常见的做于记香辣虾的原材料多种多样。如青虾、河虾、草虾、小龙虾等淡水虾。

制作食材：

虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

制作流程：

1、虾用水焯过待用；

2、洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用；

3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱；

4、将对虾下锅煸炒至香；

5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青；

6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀即可。