在火影中被称为忍术教授的是谁

三代火影，因为他会的忍术多而且全，所以被称作“忍术教练”

日本战国历史上确有“三代火影”此人，因为他会战国时期所有里的一种忍术，所以被称为传说中的“忍术教练”，他的真名叫作“猿飞左助”，而且日本历史上确有此人。历史上的猿飞左助擅长木遁术，因为可以像猿猴一样在树枝之间飞舞，所以被人称作“猿飞左助”。后来猿飞左助和擅长龙影之术被并称为“忍术教授”，火影中的“忍术教练”猿飞也正是此人。猿飞左助是历史上“真田十兵卫”之一，火影忍者中的“三代火影”正是猿飞左助的雏形。