怎么煮鸡蛋不粘皮啊
2024-09-29 11:17:04
煮鸡蛋不粘皮的办法:
1、把煮好的鸡蛋放入冷水中浸泡就不粘壳了。
2、煮鸡蛋有讲究,一定要用冷水下锅,等水开了把火调成中小火,10分钟左右差不多,火太大蛋壳容易开裂,火太小鸡蛋又会煮的太硬,影响口感。
3、把刚刚煮熟的鸡蛋,马上放入冷水中,鸡蛋要完全浸泡在水里面,冷水多放一点没事,但不能太少,(注意不要把煮鸡蛋的热水一起放进去,这样水又热了),这其实是热涨冷缩的原理,鸡蛋自然就不粘壳了。
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