怎么做手工羊肉串

1、需要食材有羊腿肉300g、油适量、盐适量、洋葱适量、孜然粉适量、孜然粒适量、十三香适量、生抽适量、辣椒粉适量、芝麻适量。

2、准备好肥瘦适宜的羊腿肉并冲洗干净后切成小块。

3、羊肉块加入洋葱碎搅拌均匀，再加入孜然粉、辣椒粉、盐、十三香、生抽搅拌均匀，腌制2小时以上。

4、腌制好的肉加入孜然粒和芝麻搅拌均匀，肥瘦相间的穿成串。

5、将羊肉串生坯挂在炸锅的旋转盘上，放入炸锅，设置自编菜单200度，20分钟即可。