怎样分辨玉米的糯性和非糯性

玉米的糯性与非糯性则在花粉粒中，即在形成配子时，就得到表现，可以看到分离。玉米中非糯性品种的淀粉为直链淀粉，遇碘成蓝黑色，糯性品种的淀粉为支链淀粉，遇碘成棕红色，经碘染色后，可明确地区分两种花粉粒。糯性玉米与非糯性玉米杂交，其由于糯性和非糯性基因在形成配子时自由分离，所以产生的花粉粒经碘染色后，一半表现为蓝黑色，一半为棕红色，糯性纯合体的花粉遇碘全部为棕红色，非糯性纯合体的花粉遇碘全为蓝黑色。