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怎样煎鲫鱼不沾锅

2024-09-29 11:44:17

煎鲫鱼不沾锅的方法有以下几种:

1、先将锅洗净、擦干、烧热,鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,然后放油加热,油热煎鱼,鱼皮不会粘锅。

2、使洗净的鱼沾上一层鸡蛋糊,然后下锅煎制,煎至金黄色时翻煎另一面,这样不会粘锅。

3、将洗净的鱼,沾上一层薄薄的面粉,放入油锅煎制,能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。

4、煎炸前,鱼用细盐、料酒腌渍一下,然后下油锅,这样也可使鱼皮不粘锅。

5、锅烧热倒进油,油热到差不多时放入少量白糖,等白糖色成微黄时,将鱼放进

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