怎样让豆腐炖白菜的汤成白色

原料：大白菜、豆腐、葱、姜、植物油、盐、味精、大葱、姜、鸡精

做法：

1、白菜、豆腐适当切块，姜切末，葱切丝。

2、将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

3、大白菜洗净后切段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。

4、锅烧热，油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

5、加入高汤、盐、豆腐块。

6、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。