蒸馒头干锅了怎么除去串烟味

可以采用以下几种方法：

换一个干净的锅，然后用柠檬水再蒸一次；把馒头切成片炸成馒头片，这样烟味就会大幅度减少；把馒头最外面的一层皮剥掉，这是最简单的方法。蒸馒头时要注意：

锅中要加入适量的水，过多可能会导致馒头过湿，过少可能会导致干锅；一般是在大锅里蒸，当水沸腾后，冒出滚滚热气，再蒸20到30分钟就可以了；馒头蒸好后，不能急着掀开盖子出锅，要等热气消散消散后再打开盖子，把馒头都拾到一边，自然降温。