制作冻肉时什么时候放盐和料酒

在放猪肉时一起放入。

主料：猪肉，胡萝卜。

配料：葱，姜，料酒，香菜，香料。

具体制作步骤如下：

1、清洗猪皮和猪肉，放入锅中加入料酒姜片沸水去腥。

2、肉和肉皮变色后捞出沥水放凉，拔毛后放入锅中。

3、加入满水后大火再次煮沸，表面浮沫撇掉。

5、放入辛香料，中火猪到熟烂，放入胡萝卜丝，香菜末炖煮。

6、倒入容器中冷却。