中国南北方饮食习惯之异和原因

南米北面我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，其实这与南北方的农业生产结构不同有关。

1、我国南方的气候高温多雨、耕地多以水田为主，所以当地的农民因地制宜种植生长习性喜高温多雨的水稻；

2、而我国北方降水较少，气温较低，耕地多为旱地，适合喜干耐寒的小麦生长。

所谓种什么吃什么，长此以往，便养成了我国南北方的饮食习惯的差异。