种子中的结构有哪些各起什么作用

种子中的结构有胚根，胚轴，胚芽，子叶，胚乳和种皮。

1、胚根：种子植物胚的主要组成部分之一，是胚的下部未发育的根。

2、胚轴：是种子植物胚的组成部分之一，为子叶着生点与胚根之间的轴体。

3、胚芽：植物胚的组成部分之一，与胚轴相连。它突破种子的皮后发育成叶和茎。位于胚轴的顶端，突破种子的皮后发育成叶和茎。

4、子叶：使内胚乳中储藏的养料用于幼植物的发育，但有时也充当储藏或光合作用器官。

5、胚乳：被子植物双受精过程中精子与极核融合后形成的滋