猪肝可以切成小块浸泡水里吗

可以。

猪肝里面遍布细小的血管，所以血水非常多，因此腥味儿也很重，用清水浸泡可以有效的减轻腥味；

猪肝肥厚，切成小块浸泡可以缩短浸泡时间，浸泡的时候注意多换几次水即可；

猪肝是是猪解毒的脏器，有毒积累在肝内。所以买回猪肝先用凉水浸泡至少2小时，然后加工做菜。