猪肝木耳菠菜红枣哪个含铁最高

猪肝每100克猪肝中含铁31、1毫克，蛋白质20.8毫克，猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。

木耳每100克含铁185毫克。

菠菜每100克含铁3、5毫克。

红枣每100克含铁12毫克。

应根据不同饮食及条件已证明维生素c、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食中应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。桃子含铁量高，据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水