猪肉大烩菜怎么做

原料：猪瘦肉、豆腐、粉条或白菜、土豆、花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水。

烹调过程：

洗好所有的菜备用。肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。锅内放油，油热之后，再放肉。把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。将土豆块放入锅中，翻炒三分钟，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。水开后将豆腐入锅，慢火炖5至10分钟，将白菜放入锅中。白菜煮熟，大约5分钟。