自制牛轧糖太甜可以放盐缓解嘛

不可以。

牛轧糖的制作是糖的用量需要严格按照比例，过多或过少都会影响食用，不需要的调味料不可乱加。

牛轧糖的制作：

原料：棉花糖150克，全脂甜奶粉150克，去皮熟花生米130克。取一个微波炉专用容器，容器里撒一些奶粉，将棉花糖倒入容器中，放入微波炉高火加热1分钟，棉花糖全部膨胀起来即可。取出容器，将棉花糖搅拌均匀，趁热迅速倒入奶粉搅拌。搅拌均匀后迅速倒入花生米搅拌。如果棉花糖变硬，重新加热至融化即可。将搅拌好的糖团装入保鲜袋，用擀面杖擀成1、5厘米或2厘米厚的方形饼状