安宁的特色小吃是什么呢

1、凉卷粉：选用优质大米为主料，佐以芝麻油、八角油、花椒油、姜汤、蒜泥、花生面等辅料，以其独特的民间制作方法，将米粉做成一片片手绢大小，抹上佐料卷起来即食，具有色、香、味、鲜特点；

2、肠旺米线：米线是各族人民喜爱的风味小吃，可谓风靡全省，遍及城乡。米线系选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压，还可加上制好的猪肠、猪血和炸脆的猪肉丁作臊子，称为肠旺米线；

3、炭烤生态鸡：香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，是一道非常不错的菜。