昂刺鱼烧豆腐怎么做好吃

1、准备材料：昂刺鱼3条、嫩豆腐一盒、油、生抽、老抽、醋、糖、葱花、红椒适量；

2、将昂刺鱼两条杀好洗净沥干；

3、豆腐切块在开水中氽烫去豆腥；

4、锅内放油烧热，下姜片爆香，放入昂刺鱼，昂刺鱼一面煎后，翻过来煎另一面；

5、倒入适量黄酒、生抽、老抽、糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟；

6、然后放入氽烫好的豆腐大火烧开，转小火炖半小时左右；

7、转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠即可。