昂公鱼汤最正宗的做法

主料：昂公鱼、丝瓜、西红柿。

辅料：生姜、大蒜、油、盐、味精。

昂公鱼汤的做法步骤：

1、生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净。

2、锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。

3、炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，三五分钟的样子，加入盐味精，关火出锅。