白豆子炖鸡的做法

做法：

1、白豆子用温水泡发好。

2、鸡宰杀后去毛及内脏、脚爪，洗净焯去血水。

3、炖锅置火上，加入清汤，放入鸡、白豆、胡椒和料酒，烧开。

4、然后打去浮沫，小火炖至鸡软豆酥时，放入盐、味精即可。