白酒的关键特性是什么

有以下几种特性：

1、原料丰富多样，品种繁多，独具风格。酒色洁白晶莹、无色透明；

2、香气宜人，五种香型的酒各有特色，香气馥郁、纯净、溢香好，余香不尽；

3、口味醇厚柔绵，甘润清冽，酒体谐调，回味悠久，那爽口尾净、变化无穷的优美味道，给人以极大的欢愉和幸福之感。