白萝卜丝怎么凉拌才能吃起来脆

白萝卜。

材料：柿子椒、香菜、食盐、醋、味精、姜、蒜、花椒、生抽、香油、菜籽油、白糖。

做法：

白萝卜去皮洗净、切丝，放入碗中备用，甜椒洗净切丝，香菜洗净，切小段，姜蒜切碎。锅底烧干水分，到入适量菜油，烧热。将备好的姜蒜、甜椒放入油锅中，煸半分钟左右，关火。在萝卜丝中，按照自己的口味，适量放入盐、味精、香油、生抽、醋、糖调料，将煸好的甜椒与姜蒜末连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。将食材搅拌均匀即可。