拌蒸菜的蒜汁怎么做

主料:蒜瓣50g，小葱30g。

配料:盐10g，辣椒油5g，开水15ml。

做法:

1、将大蒜去皮，备好，放入蒜臼；

2、加入盐，用力捣蒜头，至蒜头全部散开；

3、将捣好的蒜放入碗中，加入葱花，辣椒油，香油；

4、加入开水，并用勺子均匀搅拌。等各种材料均匀融合在一起，美味的蒜汁就做好了。