便宜坊烤鸭

便宜坊烤鸭店是北京著名的：中华老字号饭庄，创业于明朝永乐十四年，至今已有近600年的历史。2001年通过了国际质量体系认证，现为国家特级酒家。便宜坊”字号蕴涵了：便利人民，宜室宜家的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。便宜坊经营的焖炉烤鸭是北京烤鸭两大流派之一，烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为：绿色烤鸭。