不放糖和醋的咸蒜怎么做好吃

食材：新鲜的蒜10斤，酱油5袋，清水适量，葱姜花椒大料桂皮适量，盐适量，味精适量，苹果1个，雪花梨1个。

做法：

1、将蒜洗干净，放在清水中泡一晚上，早上捞出后晾干水分。

2、把除了味精的所有材料都放进锅里熬制开锅，开锅后用漏勺把浮沫瓢出去，然后再放味精，最后把汤放在密封的罐子里，等待凉透，再把蒜放进去即可，等待十天左右即可食用。