草木灰腌咸鸭蛋的好处

草木灰腌咸鸭蛋的好处是鸭蛋咸度适宜，不会过咸。

一般家庭腌咸鸭蛋的方法：

1、备鸭蛋一份；

2、将鸭蛋洗净；

3、备白酒半小碗及腌制盐；

4、将鸭蛋过一下白酒，再裹上一层腌制盐；

5、再码在无水无油的容器内；

6、再上好盖子；

7、隔二天来转一下容器，让鸭蛋均匀腌入盐味，腌制一个月即可。