叉烧包和包子有什么区别

叉烧包是因为面皮内包入叉烧肉馅从而得名。叉烧包的面皮是用北方常用的发酵面团经过改进而成。包制时要捏制成雀笼形，因为发酵适当，蒸熟后包子顶部自然开裂，实际上是一种带有叉烧肉馅的开花馒头。包子是中国汉族传统食品之一，相传由三国时期诸葛亮发明。包子这个名称始于宋代。包子一般是用面粉发酵做成，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。