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潮州牛肉丸怎么做好吃

2024-09-30 06:28:41

材料:牛肉、鸡蛋、花椒、姜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、香油。

做法:

1、牛肉搅成细腻肉馅;

2、放入盐、胡椒粉、生抽、鸡蛋、鸡精顺一个方向搅拌;

3、花椒,生姜放入水里熬开,只要水;

4、一点点加入肉馅里,一直搅拌肉馅上劲成团,放入淀粉,香油搅拌均匀就可以;

5、用手的虎口挤成团,或者用勺团圆;

6、全部团完再下水,免得做起来比较手忙脚乱;

7、水半开状态放入肉丸煮十多分钟捞出过凉水即可。

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