炒莲子怎么做

原料：莲子1把、大蒜3瓣、黄瓜1根、黑木耳3个、红辣椒1个、盐1匙。

具体步骤：

莲子去除芯，黑木耳用冷水泡涨，洗净撕成小片，黄瓜削皮切小块，红辣椒切小块，大蒜拍碎切末；锅热后倒油，放入蒜末，煸出香味后倒入黄瓜和黑木耳，中火，翻炒2分钟；倒入莲子和红辣椒，撒入盐，把盐味翻炒均匀即可。