炒娃娃菜请问用焯吗

焯一下比较好吃。

1、准备材料：娃娃菜400克，大蒜100克做法

2、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。

3、锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

4、锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

5、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

6、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。