当前位置:首页 >知识百科 > 正文

吃羊头的营养价值

2024-09-30 07:37:29

羊头营养丰富,兼有治多种疾病的效用,历来为人喜食。如在“全羊席”中,用羊头的不同部位作主料的菜肴就有18种之多。元人忽思慧的《饮膳正要》载:羊头,性凉,治骨蒸、脑热、头眩、瘦病。”

主要功效:

1、补脑健脑

羊头中含有丰富的蛋白质,其中的胆碱能促进头脑发育起到补脑的作用。

2、健脾益气

羊头性品,煲汤能保护肠胃,有健脾益气的功效。

热门推荐