抽子糖怎么做

用料材料用量:柚子皮、半个冰糖、125g水、盐。

做法：

1、前两步和一般方法一样把柚皮切片越薄越好，然后泡一遍挤干水；

2、挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下撒一小撮盐（注意别煮太久水稍一开就关火）再挤干水（这一步为了充分去除苦味并且能更好的吸收之后的糖水并能提色）；

3、锅中加少量水把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌直到糖水干了柚皮片分明放凉。