川菜的怪味怎么做

1、取一个小碗加入一勺芝麻酱；

2、加入15克鲜贝露，5克香醋；

3、慢慢搅拌均匀；

4、直到搅拌至芝麻酱无颗粒；

5、再把白糖和盐倒入搅拌均匀；

6、加入蒜泥搅拌均匀；

7、炒锅倒香油放入花椒，姜末小火炸香；

8、然后把炸好的油浇在调料碗中；

9、全部搅拌均匀成为调味汁。