川味凉拌荞面的做法

主料：荞面300g。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量。

步骤：

1、先用开水将荞面泡软；

2、花生米适量倒入锅中翻炒；

3、将蒜切末倒少许凉开水；

4、泡椒切段；

5、将酱油倒入碗中；

6、花生米晾凉；

7、倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料；

8、加入少许白糖，拌匀装盘即可。