大米煮熟后发黄是怎么回事

正常的米饭煮熟肯定不会是黄色，米饭煮熟变黄可能性为：1、大米中混进了小米，所以米饭煮熟后会变黄一部分；

2、大米中混进了碱，煮熟会变黄；

3、大米质量不好，所以会变色；

4、煮米饭的盛具没有清洗干净，有杂质。