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蛋白和蛋清的区别是什么

2024-09-30 11:20:47

蛋清煮熟后变成蛋白,蛋清是液态的,蛋白是固态的,两者的成分相差不多。蛋白是常见的食品,主要营养成分有蛋白质,还有脂肪、碳水化物、钙、核黄素、磷等,食用可为人体补充一定营养。

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