冻裂的水饺可以蒸着吃吗

可以，水饺冻裂就不能煮了。

但是更好的建议，可以做成煎饺锅贴儿，做法：

1、在平底锅抹点油，均匀码放生饺子；

2、小火煎一会儿，锅上汽了就倒进温水，到饺子的一半就好，盖盖子继续焖煮；

3、等水收干了到点油，盖盖子煎到刺刺拉拉的声音，说明饺子底部已经酥脆了；

4、打开盖子，撒一点省的葱花和黑芝麻就可以出锅了。