炖排骨汤要放什么材料有营养

1、材料∶排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒；

2、调味料∶面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许；

3、作法∶排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。另用二大子统面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少许，即可食用。