番茄炒蛋最简单的做法

用料：番茄适量、鸡蛋两个、青椒两个、木耳五朵、盐一茶匙、鸡精两茶匙、香葱两根。

做法：

1、番茄切块，木耳泡发撕小块，青椒切块；

2、鸡蛋打散；

3、炒鸡蛋，油放多，烧大火，手速加快，鸡蛋喧腾又嫩，吸油还少；

4、炒鸡蛋的油完全倒出，锅里沾的油足够，把葱花、番茄、木耳、青椒放入用中火炒；

5、番茄发软并出汁后，放盐，鸡精，鸡蛋，翻匀，两分钟后出锅即可。