饭店里的空心菜是怎么炒的

主料：空心菜。

辅料：蒜、香油、盐、花生油。

步骤如下：

1、准备好食材，将蒜剥好，洗净空心菜。

2、锅中放少许油，先将蒜熟锅。

3、煸出蒜香后，将空心菜放入煸炒，从菜入锅到出锅不要超过一分钟，大火快速地翻炒几次，放入香油，起锅。

4、最后放盐出锅即可。