饭店蒜香大黄花的做法

食材:

大蒜500克、黄花50克。

制作步骤:

1、大蒜去皮、洗净、晾干；

2、把大蒜剁成小粒，把小蒜粒淘洗俩次，滴干水分；

3、锅上火入油，油温到三成热下入蒜粒炸制，不停翻动以免粘锅；

4、炸到蒜粒水汽越来越少,直到蒜粒基本上都浮在油面，锅边上一圈蒜粒变成金黄色那就出锅；