风干牛肉干配方

1、将牛肉顺着纹理切成大约2厘米左右方条；

2、把切好的牛肉条和所有调料拌好，以上配料是原味，如果喜欢麻辣，可以放适量辣椒粉、孜然，放入冰箱24小时为佳。

3、接着在24小时后拿出穿成串，用电风扇吹几个小时直至风干。

4、把风干好的牛肉条摆放于烤盘中，烤箱220度，中层烤大约30分钟。根据牛肉条大小时间不等，中间翻面。根据个人口味不同可以适当火大点或者火小点，是酥脆还是嫩软；如果没有烤箱的话可以用油炸，效果也可以。