蜂王浆的主要成分是什么

蜂王浆是一类组分相当复杂的蜂产品，它随着蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同，其化学成分也有所不同。一般来说，其成份为：水份64、5至69、5%、粗蛋白11至14、5%、碳水化合物13至15%、脂类6、0%、矿物质0.4至2%、未确定物质2、84至3、0%。蜂王浆含有26种以上的脂肪酸，目前已被鉴定的有12种，由于自然界中只有蜂王浆中含有这种物质，所以也把它称之为王浆酸。蜂王浆含有9种固醇类化合物，目前已被鉴定出三种，它们是豆固醇、胆固醇和谷固醇。另外还含有矿物质，铁、铜、镁、锌、钾、钠等。