凤尾鱼怎样做汤好喝

1、原料：丝瓜200g、鱼一条、鸡蛋2个。

2、调料：盐、味精、鲜汤、胡椒粉。

3、制作过程：丝瓜刮洗干净，切片。鱼洗干净，切块。鸡蛋打散，放热油锅中摊成蛋皮晾凉后取出切丝。锅中加鲜汤烧沸放入丝瓜、鱼快、盐，煮至丝瓜熟透放入味精、胡椒粉、蛋皮丝，搅匀即可。