腐竹鸡蛋糖水怎么弄

材料：鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣（去核）。

做法：

1、先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿；

2、当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入，盖上锅盖继续煮；

3、大概再煮3、4分钟左右，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后就可以食用了。

糖水特色：清甜滋润，清心润燥，秋冬滋补的佳品。