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尜尜汤是哪里的食品

2024-09-30 18:12:01

尜尜汤是天津市的传统小吃。是中间粗、两头略大的东西。用水和玉米面,加葱花、盐,用筷子搅匀,再用手攥成尜尜,放入热水中煮熟(下锅要慢,稍稍搅动,不要沉入锅底;也不能用滚开的沸水,以免尜尜冲散),早年的尜尜汤就是这种做法。稍稍好一点的尜尜汤,和玉米面的时候,会加入动物油的油渣,或小虾皮,葱花,五香面、盐。

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