干的老豌豆怎样煮才能既软糯又不烂

材料：豌豆、猪肉、辣椒、生抽、姜末、蒜末、盐。

做法

一、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末；

二、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘；

三、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟；

四、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒；

五、加适量生抽，盐，炒匀即可。