干锅辣子鸡做法
2024-09-30 18:26:28
1、小公鸡、干红辣椒、油、盐、酱油、葱、姜、花椒、八角、蒸鱼豉油适量;
2、砂锅、炖盅;
3、备好葱姜花椒八角干辣椒;
4、小公鸡洗净剁块开水毛洗去血水;
5、干锅内热油下入花椒炒出香味儿;
6、捞出花椒粒后放入葱姜八角及干辣椒爆香;
7、倒入洗好的鸡肉块,淋入适量酱油,加蒜片后加适量盐及水小火进行炖制;
8、等鸡肉熟的差不多后淋适量蒸鱼豉油提鲜;
9、大火收汁,上桌。
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