高筋面粉能做土豆饼吗

一般来说是可以的。其做法如下：

1、将土豆去皮后放入锅中蒸约15分钟；

2、将土豆捣碎，向其中加入肉馅、酱油、糖、花椒粉、盐等腌制20分钟；

3、把洋葱切成小块用热水焯过后剁碎，加入肉馅和捣碎的土豆中，再加入面包粉搅拌均匀；

4、把拌好的土豆泥在手里整成椭圆形状的饼，依次蘸蛋液、高筋淀粉、面包粉；

5、向锅中倒入油，加热后将土豆饼放入炸至金黄；

6、出锅后装盘，于表面加上番茄酱即可食用。