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古人描写美食的文章有哪些

2024-10-01 01:53:47

1、虞宗的《食珍录》里,记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物;

2、谢讽的《食经》成书于隋代,是饮食文化史上有名的著作之一;

3、唐代韦巨源《烧尾宴食单》提及的珍馐之一五生盘,就是用羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物的肉细切成丝,生腌成脍,再拼制成花色冷盘;

4、唐朝杨晔撰的《膳夫经》所载茶品甚详,分所产之地,别优劣之殊,足与茶录茶经资考证也;

5、明末清初的李渔,李笠翁,在《闲情偶记·饮馔部》中讲得最细的地方就是清蒸鱼。对于饮馔,李渔主张天然、清淡,代表了当时江南饮食的习惯和理念。

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